Sprawozdanie – zakup sprzętu do sous vide
Projekt pn. „Zawodowcy przyszłości” – Kompleksowe wsparcie szkół zawodowych
w Szczecinku w celu podniesienia jakości kształcenia oraz dostosowania do wymagań gospodarki i rynku pracy, współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Osi priorytetowej VIII Edukacja, Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Zachodniopomorskiego 2014-2020, Działanie 8.6 Wsparcie szkół i placówek prowadzących kształcenie zawodowe oraz uczniów uczestniczących w kształceniu zawodowym i osób dorosłych uczestniczących
w pozaszkolnych formach kształcenia zawodowego
W ramach projektu zostały zakupione do szkoły 3 zestawy do gotowania metodą sous vide, składające się z:
- pakowarki próżniowej Tornado 400/Premium
- urządzenia do gotowania/cyrkulator bemarowy sous vide/Premium
- zestawy worków do pakowarki próżniowej o różnych wymiarach
Urządzenia zostały dobrane w taki sposób, aby na początku zapewnić łatwość ich obsługi oraz maksimum bezpieczeństwa dla uczniów przed oparzeniem, poparzeniem oraz narażeniem na stres podczas korzystania z nowych urządzeń.
Komorowa pakowarka zapewnia utrzymanie higieny podczas pracy. Łatwość konserwacji oraz utrzymania czystości pozwala, aby każdy z uczniów mógł korzystać
z urządzenia zgodnie z systemem HACCP oraz zasadami BHP.
Cyrkulator bemarowy umożliwia bezpieczną pracą (małe prawdopodobieństwo wylania gorącej wody i oparzenie się przez ucznia). Duża pojemność bemaru pozwala na równoczesne gotowanie potraw całej grupy uczniów.
Worki próżniowe o różnych pojemnościach oraz dużej ilości pozwalają na naukę prawidłowego pakowania, marynowania oraz przechowywania żywności o różnej masie.
Zestaw urządzeń pozwala uczniom na poznanie nowych trendów w gastronomii, wprowadzenie ich do kuchni molekularnej, nowych metod utrwalania
i przechowywania żywności. Dzięki temu młodzież nie ma obawy przed korzystaniem
z urządzeń do sous vide podczas praktyk.
Projekt pn. „Zawodowcy przyszłości” – Kompleksowe wsparcie szkół zawodowych
w Szczecinku w celu podniesienia jakości kształcenia oraz dostosowania do wymagań gospodarki
i rynku pracy, współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Osi priorytetowej VIII Edukacja, Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Zachodniopomorskiego 2014-2020, Działanie 8.6 Wsparcie szkół i placówek prowadzących kształcenie zawodowe oraz uczniów uczestniczących w kształceniu zawodowym i osób dorosłych uczestniczących w pozaszkolnych formach kształcenia zawodowego
KOMOROWA PAKOWARKA
Projekt pn. „Zawodowcy przyszłości” – Kompleksowe wsparcie szkół zawodowych
w Szczecinku w celu podniesienia jakości kształcenia oraz dostosowania do wymagań gospodarki
i rynku pracy, współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Osi priorytetowej VIII Edukacja, Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Zachodniopomorskiego 2014-2020, Działanie 8.6 Wsparcie szkół i placówek prowadzących kształcenie zawodowe oraz uczniów uczestniczących w kształceniu zawodowym i osób dorosłych uczestniczących w pozaszkolnych formach kształcenia zawodowego
CYRKULATOR BEMAROWY
Projekt pn. „Zawodowcy przyszłości” – Kompleksowe wsparcie szkół zawodowych
w Szczecinku w celu podniesienia jakości kształcenia oraz dostosowania do wymagań gospodarki
i rynku pracy, współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Osi priorytetowej VIII Edukacja, Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Zachodniopomorskiego 2014-2020, Działanie 8.6 Wsparcie szkół i placówek prowadzących kształcenie zawodowe oraz uczniów uczestniczących w kształceniu zawodowym i osób dorosłych uczestniczących w pozaszkolnych formach kształcenia zawodowego
WORKI PRÓŻNIOWE
